Sunson Industry Group Co., Ltd
모형: Maltogenic amylase SBE-01FR
상표: 태양 아들
원산지: 중국
유형: 효소 제제
포장: 1kg; 25kg
생산력: 10000T/MONTH
수송: Ocean,Land,Air,Express,Express
원산지: 중국
지원에 대한 지원: 10000T/MONTH
인증 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS 코드: 3507909090
포트: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
지불 유형: L/C,T/T
인 코텀: FOB
생성물 베이킹 효소는 밀가루 및 베이킹의 적용을 위해 특별히 설계된 박테리아 아밀라제입니다. 그것은 Bacillus 서브 틸 의 침수 발효에 의해 생성됩니다. 빵 개량 효소는 말토 토스를 생성하기 위해 전분 과립에서 작용할 수있는 생 전분 분해 아밀라제입니다.
응용 프로그램
l 이 음식 효소는 빵이나 찐 롤빵의 질감을 향상시킬 수 있습니다.
엘 빵 또는 찐 롤빵의 부드러움과 탄력성을 향상시킵니다.
엘 전분의 찌르기를 지연시키고, 빵 신선함을 만들고, 빵의 저장 수명과 찐 롤빵을 크게 확장하십시오.
엘 반죽 처리 특성 및 최종 제품 품질에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
반응 매개 변수
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
30℃-80℃ |
|
Optimum Temperature |
55℃-65℃ |
|
Activity pH |
4.0-7.0 |
|
Optimum pH |
4.5-5.5 |
제품 표준
이 제품은 GB1886.174를 준수합니다.
|
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
|
1 |
Particle size (% <100 mesh) /(%) |
≥99 |
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|
2 |
≤8.0 |
||
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3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
|
제품 사양
연한 노란색 가루. 색상은 배치마다 다를 수 있습니다. 색상 강도는 효소 활성의 표시가 아닙니다.
응용 프로그램 추천
권장 복용량은 1-10g/100kg 밀가루입니다. 투여 량은 각 응용 분야, 원료 사양, 제품 기대 및 처리 매개 변수에 따라 최적화되어야합니다. 편리한 볼륨 으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다 .
메모
1. 오버 투약은 반죽 연화, 빵의 끈적 끈적함, 나중에 베이킹 중 빵 수축 및 작은 빵 부피로 이어집니다.
2. 밀가루 또는 전분과 혼합 할 때, 먼저 효소 대 1:10의 밀가루의 비율로 단계적 혼합이 제안된다.
삼. 효소가 마무리 될 때까지 효소를 불 활성화하지 않도록마다 사용한 후에도 밀봉하십시오.
안전한 취급 예방 조치
효소 제제는 민감성을 유발하고 감수성 개인의 알레르기 유형의 증상을 유발할 수있는 단백질입니다. 연장 된 접촉은 피부, 눈 또는 비강 점막에 약간의 자극을 유발할 수 있습니다. 인체와 직접 접촉하면 피해야합니다. 피부 나 눈에 대한 자극이나 알레르기 반응이 발생하면 의사와 상담하십시오 .
패키지 및 스토리지
Ø 패키지 ： 25kg/드럼.
영형 보관 ： 건조하고 시원한 장소에 밀봉하고 직사광선을 피하십시오.
영형 유령 수명 : 건조하고 시원한 장소에서 12 개월 .
제품 디렉토리 : 베이킹 및 비 베이킹 효소 > 베이킹 효소
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