Sunson Industry Group Co., Ltd
모형: NON
상표: 태양 아들
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
포장: 1kg; 25kg
생산력: 10000T/MONTH
수송: Ocean,Land,Air,Express,Express
원산지: 중국
지원에 대한 지원: 10000T/MONTH
인증 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS 코드: 3507909090
포트: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
지불 유형: L/C,T/T
인 코텀: FOB
식물 커피 빈 가공을위한 복합 효소
제품 설명
제품의 개별 구성 요소 ~이다 침수 된 발효에 의해 각각 생성된다 선택된 미생물 균주 정제 및 제제가 이어졌다 . 커피 체리 및 현장 시험의 점액 조성에 기초하여,이 제품은 퇴적 된 커피 체리의 점액을 효율적으로 제거 할 정도로 신중하게 제형화됩니다.
이익
엘 발효 시간이 크게 감소하여 체리의 콩 수율이 높아집니다.
엘 깨끗한 콩, 더 일관된 콩 품질, 더 나은 컵 맛 및 콩의 더 빠른 건조.
엘 덜 성형 된 콩, 향이 나오지 않고 환경 부하.
엘 성수기 동안 더 많은 체리를 처리하기 위해 더 많은 유연성.
엘 물과 노동의 사용이 적습니다.
반응 매개 변수
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
15 °C - 65 °C |
|
Optimum Temperature |
30 °C - 60 °C |
|
Activity pH |
2.5-6.0 |
|
Optimum pH |
3.0 -4.0 |
제품 사양
연한 노란색 가루 . 색상은 배치마다 다를 수 있습니다 . 색상 강도는 효소 활성의 표시가 아닙니다.
응용 프로그램 추천
권장 복용량은 커피 체리 중량을 기준으로 80-150ppm입니다. 그러나, 복용량은 체리의 성숙, 온도 및 예상되는 탈생 시간에 따라 최적화되어야한다. 가장 적은 양 으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다 .
성능
중국의 주요 커피 생산 구역 인 Yunnan에서 실행 된 시험은 실수 시간, 콩 체중 증가, 콩 품질 및 가공 측면에 대한 효소의 영향을 확인하기 위해 수행되었습니다. 결과는 다음과 같이 요약됩니다.
1. Demucilage 시간 감소, 체중 증가 및 콩 모양
|
Enzyme dosage* |
Demucilage time |
Weight of 1,000 beans |
Appearance |
Yield improvement |
|
0 (control) |
42hrs |
169.4g |
Yellow color |
0 |
|
120ppm |
5hrs |
173.4g |
Very clean and light color |
1.65% |
|
150ppm |
2.5hrs |
174.6g |
Very clean and light color |
3.1% |
* DOS 연령은 체리 체중에 따라 계산되었습니다 .
효소의 사용으로, 탈피 시간은 전통적인 방법으로 42 시간에서 2.5 시간 정도의 짧은 시간으로 크게 감소되었다. 탈피 시간의 감소는 콩 함량을 물로 덜 가용화하고 기본적으로 통제되지 않은 미생물 침식을 피하고 커피 빈의 호흡을 줄입니다. 그들은 모두 함께 커피 원두의 체중 증가에 기여합니다. 본 시험에 기초한 정확한 체중 증가는 1.65%에서 3.1%입니다. Demucilage 시간 감소는 또한 발효 트로프의 제한된 용량으로 인해 체리 더미가 가공을 기다리는 대기 시간에 성수기 동안 많은 장점을 가져옵니다. 빠른 회전율로 인해 통제되지 않은 체리 발효 및 콩 품질의 악화를 피하고 커피 빈 가공을 준비하는 것이 유연합니다.
2. 컵핑 테스트
C 업핑 테스트 결과는 위의 감각 스코어 카드에 표시된 것처럼 시음에서 효소가있는 콩의 전반적인 개선을 나타냅니다.
삼. 건조 및 물 소비
효소가있는 깨끗한 콩은 콩을 쉽게 건조시킵니다. 효소 처리로 인해 절약 된 건조 시간은 12 월에 1.5-2.5 일이었다.
효소로 처리 된 콩은 훨씬 깨끗하고 세척하기가 더 쉽기 때문에 콩 세척 중에는 물과 노동이 훨씬 적다는 것은 분명합니다. 나는 또한 효소 탈피로부터의 폐수가 더 높은 pH에서 점성이 훨씬 적고 필요한 경우 재활용 할 수 있다는 명백한 발견이다. 이는 명백한 환경 오염 감소와 물 소비가 적다는 것을 의미한다.
경고
마다 마무리 될 때까지 불 활성화를 피하기 위해마다 사용 후 봉인 된 상태로 유지했습니다.
패키지 및 스토리지
영형 패키지 ： 1kg/bo ttle, 12 병/상자 .
영형 보관 ： 건조하고 시원한 장소에 밀봉하고 직사광선을 피하십시오. 제품의 성능에 영향을 미치지 않기 때문에 약간의 퇴적이 허용됩니다.
영형 저장 수명 : 건조하고 시원한 장소에서 12 개월.
제품 디렉토리 : 식물 추출물 효소
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