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식품 등급 베이킹 포스 포 리파제 효소

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제품 설명

소개

Sunson® SBE-02Li는 수중 발효, 분리 및 추출 기술을 통해 Aspergillus niger에서 만든 리파제입니다. 밀가루 제품에서 리파아제의 효과는 글루텐 네트워크 구조의 약한 부분을 복구 할 수 있다는 것입니다. 반죽의 안정성과 유지력을 향상시킵니다. 또한 가죽 가공, 사료, 제지, 세제, 바이오 에너지 및 기타 산업에서 사용할 수 있습니다.

단위의 정의

리파아제 1 단위는 효소의 양에 해당하며, 40 ℃, pH7.5에서 1 분만에 1μmol 적정 지방산을 얻기 위해 물질을 가수 분해합니다.

형질

Declared Activity
2900 u/g
Production Organism
Aspergillus niger
Physical Form
Powder
Color
White to offwhite ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour
Normal microbial fermentation odour.

명세서

ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
2900u/g

Lead


5 mg/kg
Arsenic

3 mg/kg
Total viable count


50,000 CFU/g
Coliform Bacteria

30 CFU/g
Escherichia coli

10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g

기능 및 이점
1 제빵 산업
밀가루 제품에서 리파아제의 효과는 글루텐 네트워크 구조의 약한 부분을 복구 할 수 있다는 것입니다. 반죽의 안정성과 유지력을 향상시킵니다. 빵 코어를 흰색과 광택으로 만드십시오. 찐 빵을 하얗고 윤기있게 만드세요. 리파아제가 식품 등급의 자일라나 아제, 곰팡이 α- 아밀라아제 및 포도당 산화 효소와 함께 작용하면 밀가루 제품 품질을 포괄적으로 향상시킬 수 있습니다.
2 가죽 가공 산업
가죽 가공 산업에서 효소는 가죽의 지방에 따라 다릅니다. 온화한 조건에서 원료를 균일하게 부드럽게 할 수 있습니다. 화학 물질의 양을 줄여 가죽 생산량을 늘리십시오. 놀라운 효과로 피부 주름을 줄입니다. 효소는 탈지 및 연화 과정에서 자주 사용됩니다. 리파아제는 일반적으로 알칼리성 프로테아제와 함께 작용하여 이러한 방식으로 효과를 최적화 할 수 있습니다.
3 사료 산업용
리파아제가 사료에 첨가되면 단쇄 지방산을 방출 할 수 있습니다. 원자재 활용도 향상 향상된 사료 풍미.
4 제지 산업
제지 산업에서 리파아제는 폐지 용 기계적 펄프 화 및 탈 잉제 공정에 사용될 수 있습니다. 펄프 화 과정에서 리파아제는 펄프에서 트리글리세리드를 제거 할 수 있습니다. 폐지의 탈 잉제로서 탈잉의 효율을 향상시킬 수 있습니다.
복용량

권장 복용량은 밀가루 1 톤당 1-20g입니다. 최적의 복용량은 밀가루의 품질과 가공 매개 변수에 따라 다르며 테스트를 통해 결정해야합니다. 가장 적은 양으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다.

패키지 댄 스토리지

서약

포장 사양 : 25kgs / 드럼; 1,125kgs / drum 또는 귀하의 요청으로.

저장

Best Before
When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life
12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions
This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.


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