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모형: SBE-02LI
상표: 태양 아들
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
포장: 1kg; 25kg
생산력: 10000T/MONTH
수송: Ocean,Land,Air,Express,Express
원산지: 중국
지원에 대한 지원: 10000T/MONTH
인증 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS 코드: 3507909090
포트: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
지불 유형: L/C,T/T
인 코텀: FOB
제품 설명
리파제 SBE-02LI는 아스 페르 길 루스 니제르 의 침수 발효 에 이어 정제, 제제 및 건조에 의해 생성된다 . 리파제는 반죽 처리 특성, 글루텐 강화 및 부스러기 질감에 유리합니다. 따라서 베이킹 산업에서 반죽 안정성을 향상시키기 위해 베이킹 산업에서 사용되어 왔으며, 백인과 크러스트 광택이 나은 더 나은 부스러기 구조, 빵과 찐 빵의 양을 증가시킵니다. 자일라나 제, 곰팡이 α- 아밀라제 및 포도당 산화 효소와 함께 사용되는 경우, 상기적 인 방식으로 상기 개선에 기여할 것입니다.
기구
리파제는 트리글리세리드의 가수 분해를 촉매하여 글리세롤 및 지방산을 생성 할 수있는 일종의 세린 가수 분해 효소이다. 가수 분해는 오일-수면에서 발생합니다. 리파제는 또한 에스테르 합성 및 관심을 촉매 할 수있다. 반응은 다음과 같이 설명 할 수 있습니다.
반응 매개 변수
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
55℃-65℃ |
Activity pH |
4.0 -10.0 |
Optimum pH |
6.5-7.5 |
제품 사양
Items |
Description |
Declared Activity* |
2,900 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
White to grey |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* 단위의 정의 : 리파제의 1 단위는 효소의 양과 같으며, 이는 물질을 가수 분해하여 40 ℃ 및 pH7.5에서 1 분 안에 1μmol 적정 지방산을 얻는다.
** 색상 : 배치마다 다를 수 있습니다. 색상 강도는 효소 활성의 표시가 아닙니다.
제품 표준
이 제품은 GB1886.174를 준수합니다.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
응용 프로그램 추천
빵 생산의 경우 : 권장 복용량은 밀가루 톤당 1-20g입니다. 투여 량은 각 응용 분야, 원료 사양, 제품 기대 및 처리 매개 변수에 따라 최적화되어야합니다. 편리한 볼륨으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다.
안전한 취급 예방 조치
효소 제제는 민감성을 유발하고 감수성 개인의 알레르기 유형의 증상을 유발할 수있는 단백질입니다. 연장 된 접촉은 피부, 눈 또는 비강 점막에 약간의 자극을 유발할 수 있습니다. 인체와 직접 접촉하면 피해야합니다. 피부 나 눈에 대한 자극이나 알레르기 반응이 발생하면 의사와 상담하십시오.
경고
미생물 감염과 효소가 마무리 될 때까지 불 활성화를 피하기 위해 매번 사용한 후에도 밀봉하십시오.
패키지 및 스토리지
Ø 패키지 : 25kgs/드럼; 1,125kg/드럼.
Ø 저장 : 마른 시원한 장소에 밀봉하고 직사광선을 피하십시오.
Ø 저장 수명 : 건조하고 시원한 장소에서 12 개월.
제품 디렉토리 : 베이킹 및 비 베이킹 효소 > 비 굽는 효소
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