Sunson Industry Group Co., Ltd
상표: 태양 아들
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
포장: 1kg; 25kg
생산력: 10000T/MONTH
수송: Ocean,Land,Air,Express,Express
원산지: 중국
지원에 대한 지원: 10000T/MONTH
인증 : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS 코드: 3507909090
포트: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
지불 유형: L/C,T/T
인 코텀: FOB
저 유당 유제품을위한 식품 등급 락타아제 효소 베타-갈 락토시다 아제
제품 설명
식품 등급 락타아제 효소는 침수 된 발효에 의해 생성된다. 선택된 미생물 균주 와 정제, 제제 및 건조. 락타아제는 낙농가 결핍으로부터 사람들을 완화하는 동시에 유제품, 환경 보호 및 기타 분야에 널리 사용되는 유제품 산업에서 주로 사용됩니다.
기구
β- 갈 락토시다 제 라고 불리는 락타 제는 락토오스의 가수 분해를 포도당과 갈락토스로 촉매한다. 효소는 또한 적절한 조건 하에서 트랜스퍼 라제 활성을 나타내며, 갈락토스를 락토오스로 옮기기 위해 갈 락토리고 로당을 생성한다. 유제품 제품 생산을위한 가공 보조제 또는 유당 불내증 문제를 완화하기위한 소화 보조제로 사용될 수 있습니다.
응용 프로그램
엘 저임스 우유 및 분유 가공 : 유당을 제거하는 동안 제품 풍미, 맛 및 영양가 개선;
엘 다른 유제품 가공 :
요거트의 경우 : r 응고 시간을 교육하고 설탕의 사용을 절약하고 맛과 맛을 향상시킵니다.
아이스크림의 경우 : 일관성과 질감을 향상시키고 도움이됩니다.
빵의 경우 : 빵 껍질을 향상시키고, 효모 발효를 촉진하고, 빵을 더 달콤하게 만들거나 설탕의 사용을 저장하고, 반죽 교정을 향상 시키며, 빵 부피를 증가시킵니다.
엘 유당 올리고당 생산
효소는 설탕을 소화 불가능한식이 섬유로 전환시켜 설탕 함량을 줄이면서 추가적인 건강상의 이점을 가져 오는 동시에 올리고당을 합성 할 수 있습니다.
반응 매개 변수
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
5℃-65℃ |
|
Optimum Temperature |
55℃-60℃ |
|
Activity pH |
3.0-8.0 |
|
Optimum pH |
3.5-5.0 |
제품 표준
이 제품은 GB1886.174를 준수합니다.
|
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
|
2 |
≤8.0 |
||
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
|
제품 사양
흰색 가루. 색상은 배치마다 다를 수 있습니다. 색상 강도는 효소 활성의 표시가 아닙니다.
응용 프로그램 권장 사항
엘 신선한 우유 0.02-0.1% (볼륨 기준);
엘 분유 0.2-0.4% (건조 중량 기준).
투여 량은 각 응용 분야, 원료 사양, 제품 기대 및 처리 매개 변수에 따라 최적화되어야합니다. 편리한 볼륨 으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다 .
안전한 취급 예방 조치
효소 제제는 민감성을 유발하고 감수성 개인의 알레르기 유형의 증상을 유발할 수있는 단백질입니다. 연장 된 접촉은 피부, 눈 또는 비강 점막에 약간의 자극을 유발할 수 있습니다. 인체와 직접 접촉하면 피해야합니다. 피부 나 눈에 대한 자극이나 알레르기 반응이 발생하면 의사와 상담하십시오 .
경고
미생물 감염과 효소가 마무리 될 때까지 불 활성화를 피하기 위해 매번 사용한 후에도 밀봉하십시오.
패키지 및 스토리지
Ø 패키지 ： 25kg/ 드럼.
영형 보관 ： 건조하고 시원한 장소에 밀봉하고 직사광선을 피하십시오.
영형 유령 수명 : 건조하고 시원한 장소에서 12 개월 .
제품 디렉토리 : 유제품 효소
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