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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • 식품 효소에 대한 곰팡이 알파 아밀라제

식품 효소에 대한 곰팡이 알파 아밀라제

    지불 유형: T/T
    Incoterm: FOB
    최소 주문량: 100 Kilogram
    배송 시간: 25 일

기본 정보

모형: SBE-03FA

Additional Info

포장: 

상표: 태양 아들

수송: Ocean,Land,Air

원산지: 허베이 성 창 저우

포트: Shanghai,Tianjin,Qingdao

제품 설명

소개
SBE-03FA는 밀가루 및 제빵 산업에서 사용되는 곰팡이 아밀라아제입니다. Aspergillus Oryzae에 의해 발효되어 전분 덱스트린 화 및 당화를 위해 단쇄 분자의 전분 입자를 손상시킬 수 있습니다. 다른 효소 활동은 포함되어 있지 않습니다.
이 제품은 FDA에 따라 FDA, FAO, WHO 및 UECFA에서 발행 한 식품 등급 효소 표준에 따라 생산됩니다. 밀가루 개선 및 맞춤형 밀가루 생산에 사용할 수 있습니다. 또한 찐빵과 빵의 가공 품질을 향상시키기 위해 터미네이션 파우더에 직접 사용할 수 있습니다.

제품 특성

선언 된 활동 : 100,000 u / g
생산 유기체 : Aspergillus oryzae
물리적 형태 : 파우더
색상 : 노란색, 색상은 배치마다 다를 수 있습니다. 색 강도는 효소 활성을 나타내는 것이 아닙니다.
냄새 : 정상적인 미생물 발효 냄새.
생산 방법 : 침지 발효, 분리 및 추출 기술로 생산됩니다.
단위 정의 : Fungal α-Amylase의 1 단위는 녹는 녹말을 가수 분해하여 40 ℃에서 10mg의 환원당 (포도당)과 pH5.0을 30 분 동안 얻는 효소의 양과 같습니다.

제품 사양

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


반응 매개 변수
활동 온도 : 45 ℃ -65 ℃
최적 온도 : 50 ℃ -60 ℃
활동 pH : 4.8-5.5
최적 pH : 4.5-6.0

복용량
제빵 산업 : 권장량은 밀가루 1 톤당 2-4g입니다. 최적의 복용량은 밀가루의 품질과 가공 매개 변수에 따라 다르며 베이킹 또는 스팀 테스트로 결정해야합니다. 최소량부터 테스트를 시작하는 것이 좋습니다.

권장 저장
Best Before : 권장대로 보관하면 제품은 배송일로부터 12 개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
유효 기간 : 25 ℃에서 12 개월, 활동은 90 % 이상 유지됩니다. 유통 기한 후 용량을 늘리십시오.
보관 조건 :이 제품은 시원하고 건조한 장소에 밀봉 된 용기에 보관하여 일사량, 고온 및 습기를 피해야합니다. 제품은 최적의 안정성을 위해 제조되었습니다. 더 높은 온도 또는 더 높은 습도와 같은 장기간 보관 또는 불리한 조건은 더 높은 투여 량 요구로 이어질 수 있습니다.

포장
25kgs / 드럼; 1,125kgs / 드럼.

안전 및 취급주의 사항

효소 제제는 감작을 유발하고 감작 된 개인에게 알레르기 유형 반응을 일으킬 수있는 단백질입니다. 장기간 접촉하면 피부, 눈 또는 코 점막에 약간의 자극이 생길 수 있으므로 인체와의 직접적인 접촉을 피해야합니다. 피부 나 눈에 대한 자극 또는 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담하십시오.


우리에 대해
회사 소개 : Sunson Industry Group Co., Ltd.는 1996 년에 설립되었습니다. 21 년의 모든 노력 끝에 Sunson은 산업용 효소의 탐색, 연구, 제조 및 마케팅을 전문으로하는 대규모 효소 기업으로 성장했습니다. 우리는 1 개의 연구 개발 센터, 1 개의 응용 연구 센터 및 2 개의 현대 제조업 기지를 보유하고 있습니다. 우리는 식품 효소, 동물 사료 효소, 베이커리 효소 및 섬유 효소를 공급합니다.

제품 디렉토리 : 베이킹 효소

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