제빵 용 곰팡이 알파 아밀라제

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기본 정보

모형: SBE-03FA

Additional Info

포장: 가방, 드럼

상표: 태양 아들

수송: Ocean,Land,Air

원산지: 허베이 성 창 저우

인증 : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

포트: Shanghai,Tianjin,Qingdao

제품 설명

제품 설명

진균 α- 아밀라아제는 Aspergillus Oryzae 의 수중 발효에 이어 정제 및 제형 화하여 생성됩니다 . 이 제품은 전분을 분해하여 올리고당과 소량의 덱스트린을 생성합니다. 이 제품은 밀가루 교정 및 제빵 산업에서 잘 작동합니다.

기구

곰팡이 α- 아밀라아제 는 젤라틴 화 된 전분과 가용성 덱스트린 의 α -1,4- 글루코 시드 결합을 무작위로 가수 분해하여 o 올리고당과 소량의 덱스트린을 생성하여 밀가루 교정, 효모에 유익한 엔도 형 α- 아밀라아제입니다. 성장 및 빵 부스러기 구조 및 구운 제품의 양.

반응 매개 변수

PARAMETERS	RANGE
Activity Temperature	45℃-65℃
Optimum Temperature	50℃-65℃
Activity pH	4.5-6.0
Optimum pH	4.8-5.5

제품 사양

Items	Description
Declared Activity*	100,000 u/g
Physical Form	Powder
Color**	Light yellow
Odour	Normal microbial fermentation odour.

* 단위의 정의 : 곰팡이 α-Amylase 1 단위는 용해성 전분을 가수 분해하여 환원당 (포도당) 10mg을 40 ℃ , pH5.0에서 30 분 내에 얻는 효소량과 같습니다.

** 색상은 배치마다 다를 수 있습니다. 색상 강도는 효소 활성을 나타내는 것이 아닙니다.

제품 표준

제품은 GB1886.174를 준수합니다.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

응용 프로그램 권장 사항

제빵 산업 : 권장 복용량은 밀가루 1 톤당 2-4g입니다.

투여 량은 각 응용 분야, 원료 사양, 제품 예상 및 가공 매개 변수에 따라 최적화되어야합니다. 편리한 볼륨으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다.

안전한 취급주의 사항

효소 제제는 민감화를 유도하고 민감한 개인에게 알레르기 유형의 증상을 유발할 수있는 단백질입니다. 장기간 접촉하면 피부, 눈 또는 코 점막에 경미한 자극을 유발할 수 있습니다. 인체와의 직접적인 접촉은 피해야합니다. 피부 나 눈에 자극이나 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담하십시오.

경고

미생물 감염 및 효소 비활성화를 방지하기 위해 사용 후 매번 밀봉하여 보관하십시오.

패키지 및 저장

Ø 패키지 : 25kgs / 드럼; 1,125kgs / 드럼.

Ø 보관 ： 건조하고 서늘한 곳에 밀봉하고 직사광선을 피하십시오.

Ø 유통 기한 : 건조하고 서늘한 장소에서 12 개월.

우리에 대해
회사 소개 : Sunson Industry Group Co., Ltd.는 1996 년에 설립되었습니다. 21 년의 노력 끝에 Sunson은 산업 효소의 탐구, 연구, 제조 및 마케팅을 전문으로하는 대형 효소 기업으로 성장했습니다. 우리는 1 개의 균주 R & D 센터, 1 개의 응용 연구 센터 및 2 개의 최신 제조 기지를 보유하고 있습니다. 우리는 식품 효소, 동물 사료 효소, 베이커리 효소 및 섬유 효소를 공급합니다.

자세한 내용은 인터넷에서 "Sunson Enzymes"를 검색하여 공식 웹 사이트를 찾으십시오.

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